晓闻天下第十三期

一、求真去伪

谣言一：爱吃咸、口重，真的会胖！

说到健康饮食，减油减盐，很多人都觉得是老生常谈了。对减油比较在意的人还稍微多点，至于多吃盐，很多人就没有多在意了。有些人会觉得“吃盐多就是让人渴，升血压嘛，自己血压正常就没事”。但其实，即便一日三餐吃进来的热量没增加，吃盐多，本身就会增加体重，也会实实在在地催肥——这真的不是谣言！

很多在意身材的女生，日常饮食很节制，注意控制三餐热量。但是，只要前一天吃太多重口味食物，第二天就会长两三斤体重，自己也觉得身体变得臃肿不清爽。这是因为，盐（氯化钠）只要溶入水中，就会超级强烈地吸引水分子。血液里的盐多了，血液渗透压高了，就会把组织中的水吸引到血管里。这件事情一方面促进高血压，一方面使组织缺水，皮肤和黏膜失去滋润。然后身体感觉到渴，就特别想喝水。然而，喝进去的水，并不像以前那样容易排出，因为水被盐所“绑定”，而肾脏的排盐速度又很慢。所以，在一两天甚至几天的时间当中，身体里都会积存过量的水，导致轻度的水肿。

所以，身体里含盐量上升之后，水分增加会导致增重。对于日常吃盐不太多的人来说，头天晚上多吃盐，第二天体重就会明显上升，效果在秤上看得见。

谣言二：火鸡这么贵，真比平时吃的鸡更有营养吗？

与我们常吃的普通鸡相比，火鸡的体形比较硕大，市面上最小的都有5公斤左右，大的甚至能长到20多公斤。那么，除了肉多肉少，普通鸡和火鸡都有什么区别？谁的营养更丰富呢？

火鸡和普通鸡同作为禽类，它们都是优质蛋白质的良好来源，人体吸收利用率比较好，摄入充足的蛋白质对维持身体免疫、减肥增肌、保持皮肤健康等都有重要作用。那么这二者究竟谁营养价值更高呢？火鸡会更胜一筹吗？其实，若是讨论蛋白质含量，普通鸡肉反而会略胜一筹。火鸡腿肉和普通的鸡腿肉的蛋白质含量相差不多，而火鸡胸脯肉的蛋白质含量却没有普通鸡肉的高。不过在脂肪含量上，火鸡肉则比普通鸡肉低一些。并且，二者相比火鸡肉中的饱和脂肪酸含量更低，对预防心血管疾病更有利。

另外，在胆固醇方面，无论是腿肉还是胸脯肉，火鸡都要比普通鸡的含量低，更适合患有血脂异常需要控胆固醇的人群食用。此外，与普通鸡肉相比，火鸡肉的铁含量很有优势，火鸡腿肉的铁含量是普通鸡肉的近3倍，比猪瘦肉的还要高。而火鸡肝的铁含量是普通鸡肝的1.7倍，并且维生素B2的含量也很丰富，可以促进饮食中其他非血红素铁的吸收利用。

总的来说，火鸡肉营养还是很不错的，但可惜在中国并不常见，即使能买得到，价格也不便宜，1公斤几乎要八九十元，适合偶尔有机会尝鲜。如果要说日常的蛋白质补充，其实还是吃普通的鸡肉更经济一些。至于补铁，可以每个月吃2至3次的动物肝脏、鸭血或蛏子即可。

谣言三：平时吃的金针菇，其实多是银针菇？

近日，微博上关于真假金针菇的话题引起热议。众网友纷纷表示：这才是正宗的金针菇，现在吃的大多都是银针菇。原来我们平时吃的金针菇都是银针菇？金针菇、银针菇又有什么区别？

金针菇，为担子菌纲，在较低温度下生长，又叫冬菇。而众所周知的名称——金针菇，是因其菌柄形状及色泽，极似金针菜，因而得名。银针菇，属金针菇同一种的菌类，其菌柄菌盖儿均为白色，且小巧细腻，通体洁白，形似银针，故名银针菇，也称白色金针菇。银针菇是经过人工栽培选育的金针菇的另一品系，我们平时吃的金针菇其实基本为银针菇，现在市面上大部分以金针菇之名出售的实际上是银针菇。

目前，金针菇的栽培品种有白色、黄色和浅黄色三个品种。其中的白色品系，不会因为温度以及阳光变化而导致颜色出现明显的改变，在工厂化的统一化种植中会形成比较单一的白色，即白色的金针菇。银针菇成为市场的主力军，其优势在于生长周期。如传统栽培的金针菇生长周期为90天左右，而银针菇30天之内即可达到上市的出菇率。

金针菇和银针菇除了二者的颜色不一样，口感差异不大，同样方法食用，如涮火锅，都一样具有菌类特有的鲜、脆感和浓郁的汁水。白色银针菇与黄色、淡黄色金针菇比较，并没有口感和营养价值的优势，银针菇质地较柔软，如果采收不及时，菇柄下半部分容易纤维化，韧性变大，一样会塞牙。

谣言四：耳朵进虫子，滴油好使吗？

相信不少人都有过耳朵里进小虫子的经历，这时，“有经验”的老人会告诉你，往耳朵里滴几滴香油，虫子就出来了。这个“祖传偏方”真的有效吗？医生说了，这样做，只能增加虫子取出的难度系数。那么，耳朵里进了异物应该怎么办？

以下，给大家推荐针对不同的耳中异物，相应的处理措施：

1.对于圆形光滑的异物，可用异物钩等器械顺空隙越过异物而将其钩出。对于无法配合的小儿，切勿用镊子夹取，以防将异物推入深处而损伤鼓膜，可在全身麻醉下取出异物。

2.当异物细小时可用冲洗法洗出。冲洗法禁忌：合并中耳炎，鼓膜有穿孔者；鼓膜被异物损伤穿孔或合并中耳异物者；植物性异物（如豆类）遇水易膨胀者；尖锐多角的异物；石灰等遇水起化学反应者。

3.活昆虫等可用2%丁卡因、70%乙醇等滴入，使其麻醉后用镊子取出或冲洗排出。夏季小飞虫多见，也可试行亮光诱出。

4.已经泡胀的植物性异物，应先用95%乙醇滴入，使其脱水，缩小后再行取出。易碎的异物也可分次使用吸引器吸出。

5.外耳道有继发感染者，应先行抗感染治疗，待炎症消退后再取异物，或取出后积极治疗外耳道炎。

此外，平时应注意耳部卫生，切勿自行使用棉签等掏耳。

二、时事热评

1、央视曝光水军控评潜规则

近日，两部影视剧接连出现了超前点评的荒诞现象。在某知名打分平台的短评打分区，大量评分在原定上线时间前集中涌入，这些短评呈现一星和五星两极分化的状态。记者调查发现，往往一条1元钱甚至几角钱的价格，就能吸引大量水军接单控评。

2、以国之名祭奠30万遇难同胞

在南京大屠杀遇难同胞纪念馆遇难者名单墙上，刻着10665个名字。84年前的12月13日，侵华日军占领南京，接下来的40多天里，约有30万被俘军民被日军肆意杀害，三分之一的南京城被焚毁，这场世所罕见的浩劫史称南京大屠杀。事发至今，有这样一群人，他们执着的守护历史记忆，展开一场揭露真相、伸张正义的接力。这些在黑暗里不曾放弃的努力，为南京大屠杀留下了如山铁证。12月13日，南京大屠杀死难者国家公祭日，在响彻南京的警报声中，汽车停驶鸣笛，行人就地默哀。这一刻，仿佛时间凝固。曾经的血与泪，不能忘，不敢忘！铭记历史，吾辈自强！

三、聚焦前沿

1、中山大学发现古墓

12月13日，中山大学广州校区南校园一处工地传出消息，施工现场疑似发掘出古墓。

目前，广州市文物考古研究院相关工作人员正在赶往现场。据广州市文物考古研究院相关负责人透露，本次因校内进行施工发现疑似墓砖，中山大学社会学与人类学学院考古专业师生正在现场考察并做测绘记录，考古院将按程序继续跟进，具体信息待后续核实。

中大南校园发现古墓，早有先例。2019年1月，中山大学广州校区南校园的施工工地上，就发现多处古墓，引发关注。1961年，中大考古教研组在校内发掘出两处汉代墓葬；1981年，中大又在电教大楼基建工地发现一处东汉墓穴。当时，人类学系教师带领1977级和1979级全体学生，对电教大楼基建工地的东汉墓穴进行了发掘清理。

2、拍照搜题的作业软件暂时下线

据教育部网站消息，近日，教育部办公厅印发通知，对加强教育软件管理推动与“双减”政策衔接提出明确要求。通知指出，在各地教育行政部门完成中小学线上学科类培训机构审批前，暂停中小学线上学科类培训软件的备案工作；已备案的相关教育软件暂时从平台下线。下线的相关教育软件提供者获得中小学线上学科类培训许可后，在平台补充许可信息，提交恢复备案申请，经所在地省级教育行政部门审核通过后恢复上线；未获得中小学线上学科类培训许可的，撤销备案。

通知提出，对于提供和传播“拍照搜题”等惰化学生思维能力、影响学生独立思考、违背教育教学规律的不良学习方法的作业软件，暂时下线。整改到位并经省级教育行政部门审核后，方可恢复备案；未通过审核的，撤销备案。 

通知明确，不再受理学前线上培训软件备案申请，已备案的相关软件予以撤销。教育软件平台不再开展“双减”相关投诉受理工作。关于校外培训的相关政策，以校外培训监管部门解释为主。

四、吉光片羽

1、《面向现代化的中国区域科学》——杨开忠 李国平著

全书分为学科篇、专题篇和经济区篇，比较系统、客观、全面地总结了中国区域科学过去三十年的发展历程，并基于全面建设社会主义现代化强国对区域科学的战略需求，以及区域科学的学科进展与前沿，分析、展望了中国区域科学未来三十年的发展愿景。该书对中国典型区域和重大区域战略进行了深入研究，包括东部、西部、东北和中部四大地区的发展，“一带一路”建设以及长江经济带发展、黄河流域生态保护和高质量发展、京津冀协同发展、粤港澳大湾区建设等。

未来三十年，是中国全面建设社会主义现代化强国、向第二个百年奋斗目标进军的三十年，区域科学作为一门交叉、综合的社会科学，应该进一步发挥优势，努力成为中国哲学社会科学的重要突破点和繁荣极。该书的出版正是顺应这一时代发展，有助于帮助读者了解中国区域科学发展的过去、把握中国区域科学发展的未来，有助于推动中国区域科学在回答和解决重大区域问题中取得新的发展。

2、《英雄山》——徐贵祥著

《英雄山》的故事背景主要发生在红军长征、抗日战争时期，故事场景设定于鄂豫皖地区，这里也是徐贵祥创作的“文学现场”。《英雄山》由《穿插》《突围》上下两部分组成。《英雄山》书写了一段气势磅礴的革命战争史，也是共产党人在血与火的战争洗礼中坚定马克思主义信仰的革命传奇。小说中的每一个人物，都曾经历不同程度的信仰危机，有人动摇，有人沉沦，但信仰坚定、意志刚强的革命军人，在困境中经受住了考验，最终成为英雄。整部小说，与其说是讲述战争故事，还不如说是探究人的命运、人性本色，彰显共产党人、中国工农红军、八路军的英勇无畏与崇高的革命信念和牺牲精神。小说的故事情节精彩曲折，战争场面众多，既展现了战场上的瞬息万变，同时也探究英雄人物的内心世界、成长之路和情感历程，这让残酷的战争多了几分铁骨柔情。

3、《树孩》——赵丽宏著

《树孩》以植物为主题，主角树孩长时间游走在人类活动的空间，又经历了许多曲折与磨砺，却始终没有与人对话，这对写作者来说，无疑是个不小的难题：要周到细致地把握树孩作为植物的“情绪”特点、“行为”逻辑。令人惊喜的是，作者不仅做到了，还用充满诗意的语言风格，打通了植物世界与人类世界的界限，表达出优雅单纯的情感。诗的意境、散文的叙述，让小说如散文诗一般优美。虽有山火、陷阱、泥沼和斧斫刀砍的背景与情节，但小说温润细腻又激情如虹的文字，诉说着自然和生命的力量，传达出诗意的审美情趣。可以说，《树孩》为今天儿童文学的创新提交了有分量的审美实践成果。

4、《第五次工业革命》——茵玛·马丁内斯著

《第五次工业革命》一书中，作者介绍了目前世界各国在航天及卫星领域的发展状况，以及合作交流的情况；回顾了火箭技术的发展历程；记述了卫星技术对人们生活的影响，对地球上许多难题的破解；展现了空间站技术的不断发展，人们将进一步对月球、火星进行探测，将加快迈向太空的步伐。

面对中国航天的宏伟蓝图，作者认为，到2049年，中国有望成为创新、人工智能、自动化和数字化的领先强国。外层空间的领导权也是其未来发展的重要目标之一，因为中国的太空计划一直希望通过太空经济为国家创造财富。根据设想，2021年至2025年间，中国将完成平流层发电站的设计、建造和发射，到2030年，该电站将发展成1兆瓦的太空太阳能设施。2022年将建成三模块的天宫空间站，预计可容纳3人，并至少运行10年。此外，还要斥资90亿美元建设独立的导航卫星网络。中国将不再追逐别的国家，而是会成为别国“赶超”的对象。

播音主持：杨龙腾  李  解  陈泽润

责任编辑：韩文靖

责任审核：李孟婷